Zespół badawczy: Asmiyenti Djaliasrin Djalil, Dwi Hartanti, Elza Sundhani, Noni Lestiowati, Prayogo Pangestu, Retno Wahyuningrum, Ridwan Setiaji, Suwandri Suwandri
Streszczenie:
Cel: Elektrolizowana woda utleniająca / redukująca jest popularna jako woda korzystna dla zdrowia w Indonezji. W tym badaniu zbadaliśmy poziom aktywności przeciwbakteryjnej,
przeciwnowotworowej i przeciwutleniającej elektrolizowanej wody.
Badano skuteczność elektrolizowanej wody wytwarzanej przez Enagic® przy sześciu poziomach pH (2,5, 6,0, 7,0, 8,5, 9,0 i 9,5). Działanie przeciwbakteryjne
oceniano metodą makrorozcieńczenia. Działanie przeciwnowotworowe przeprowadzono przeciwko liniom komórkowym ludzkiego raka piersi (T47D) za pomocą
testu bromku 3-(4,5-dimetylotiazol-2-ylo)-2,5-difenylotetrazolu. Ponadto aktywność przeciwutleniającą określono za pomocą modelu antyoksydacyjnego,
aktywności wymiatającej rodniki 2,2-difenylo-1pikrylohydrazylu.
Wyniki: Wyniki wskazują, że elektrolizowana woda wykazywała działanie przeciwbakteryjne przeciwko Propionibacterium acnes i Staphylococcus epidermidis.
Spośród sześciu poziomów pH najwyższą aktywność przeciwbakteryjną wykazała elektrolizowana woda o pH 2,5. Aktywność cytotoksyczna elektrolizy wody in vitro wykazała potencjalną umiarkowaną cytotoksyczność. Aktywność jest zwykle wyższa w alkalicznej wodzie elektrolizowanej.
Jednak elektrolizowana woda wykazywała aktywność wymiatania wolnych rodników